Vandbakkelseskagemand

5 nov

Den letteste og dejligste børnevenlige kagemand – dadadadaaaam! GUITARKAGEN!

Vandbakkelse er den dejligste kage for en børnefamilie, hvor sukker og snolder ikke er så velkommen – og det er det bestemt ikke herhjemme hos os. Vi fandt meget hurtigt ud af at sukker og vores børn ikke går så godt i spænd. De små kroppe kan simpelthen ikke kapere sukkernedturen og bliver simpelthen så kede af det (uden de selv fortår hvorfor). Sukker er dog ikke fuldstændigt udelukket af vores hverdag – vi sørger blot for at vores drenge ikke bliver fyldt til randen af det:)

Nå, men derfor skulle vi jo også finde en måde, hvorpå vi kom udenom det helt store sukkerorgie ved vores fødselsdage og derfor faldt vores kærlighed på VANDBAKKELSESKAGEMANDEN!! – for den er nemlig uden sukker og man kan helt selv styre hvad der skal ovenpå:)

Denne gang pyntede vi med hvid glasur ovenpå – og det gik helt fint:) Som tilbehør piskede jeg noget fløde og rørte noget af sensommerens brombærmarmelade (læs opskriften her på bloggen) i  – og det var meget meget godt!

Det fede ved en vandbakkelseskagemand er også at den kan formes ligesom man har lyst til  – herhjemme er guitarkagen voldsomt populær (tak til drengefamilien:)

Her kommer opskriften på kagemanden med tilbehør.

Ingredienser:

Str. = en kagemand

3-4 æg
125 gram mel
2 1/2 dl vand
130 gram smør

1. Smelt 130 gr smør  og 2 1/2 dl vand. (Gerne i sen stor gryde – det gør det lidt lettere senere:)

2. Tilsæt melet lidt af gangen indtil massen er lunken og du har en samlet klump.
Vandbakkelseskagemand  - dej i skål
3. Afkøl massen i 20-30 min.
4. Pisk æggene sammen


5. Tilsæt æggene lidt af gangen og ælt dejen – den deler sig og du skal samle den igen:) (ca. 5-10 min.) Der skal kun så meget æg i at dejen ikke bliver lind. Bliver dejen for lind, hæver den ikke.

Vanbakkelsesdej i skål
6. Dejen skal nu sprøjtes ud i den formation du ønsker. Den bedste måde er at bruge en sprøjtepose – men en frysepose med et klippet hul fungerer også godt.

Vandbakkelseskagemand - dej i pose

Vandbakkelsekagemand - dej i hjemmelavet sprøjtepose
7. Bag kagemanden ved 200 grader i 20-25 min. Den tages ud når den er gyldenbrun og du må ikke åbne ovnen undervejs – så klasker den nemlig sammen og bliver heeeeelt flad:)
8. Så skal den afkøles og derefter kan du “go-crazy” med pynteriet.

Guitarkage

Og tilbehøret – brombærskum!

1. Fløden piskes til flødeskum – ikke for stift

2. Vend brombærmarmelade i flødeskummet – et voila – brombærskum!

Brombærflødeskum

Held og lykke med bageriet:)

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s

%d bloggers like this: