Arkiv | Velkommen! RSS feed for this section

Møller Monthly // Oktober ’14

3 okt

Den fjerlette tilværelse…

Den fjerlette tilværelse...

Den fjerlette tilværelse…

 

Reklamer

Møller Monthly // September ’14

14 sep
møllermonthly_sep2014

Møller Monthly // September 2014

Billede

Møller Monthly // Juni 2014

28 jun

 

Møller Monthly Juni 2014

Møller Monthly Juni 2014

 

Jeg blev voksen…

11 mar
Animeret aldring

Animeret aldring

Ville have brugt denne aldringsproces som Facebook-profilbillede – men det understøtter FB ikke (altså medmindre man koder sig helt vildt ud af detog hey! det er tirsdag)

Mælkeallergi // listen!

26 feb

Statustid!

Det virker altså! Vi har ikke gennemimplementeret vores nye levevis uden mælk og det der ligner, men allerede nu ved de små ændringer vi har gjort, kan vi se en forskel. Der er knap så meget snot i næsen på drengen og han er faktisk lettere at få ned når han får sine hidsighedsudbrud (det kan også skyldes at drengen bevidsthedsmæssigt vokser;))

Vi har endelig fået den der henvisning til diætist og glæder os til at komme afsted. Så indtil videre har vi tyet til biblioteket og hold da op hvor er der meget at hente der!

allergibøger

Allergibøger

Så nu er udfordringen at tage alle de nye læresætninger og tømre dem fast på rygraden, så de sidder der som den naturligste ting og vi kan navigere i fødevarefarvandet.
Men hold da op der er meget udenadslære og helt ærligt … det er som at stå midt i sumpen! Jeg vil mit barn det allerallerbedste, men jeg må indrømme at jeg til tider møder en mur af afmagt, hvor jeg synes det er ret uoverskueligt at skulle lære så mange ting og at skulle se vores hverdag med et andet fortegn. Men så på den anden side – hvis det ses i perspektiv med så mange andre skæbner der har virkelige problemer, så er dette jo intet!

Så derfor har jeg nu skrevet på vores dør, hvad det er vi skal undgå. Så kigger vi på det hver dag og til sidst sidder det forhåbentlig fast som en helt naturlig ting på den der rygrad:)

Mælkelisten

Mælkelisten

Nul madspild//Pirogger

22 sep

Jeg er efterhånden helt igennem træt af at smide madvarer ud, når vi lever i en verden så skarpt opdelt i spild og mangel.

Så nu er jeg på min egen lillebitte minimalistiske måde, gået til kamp mod spildet!!

PIROGGER

PIROGGER

Har du en rest af kødsovs – så undgå spild ved at smække en dej sammen til en flok pirogger. De er gode til skovturen, buffeten, den lille sult og til madpakken.

Her er opskriften på dejen:

  • 25 g gær (gerne tørgær eller økogær)
  • 2 dl lillefingervarmt vand
  • 1 æg
  • ½ tsk salt
  • 1 spsk olivenolie
  • 50 g grahamsmel eller anden grovmel
  • 250 g hvedemel

Opløs gæren i vandet og bland salt og olie i.

Ælt melet i – hold tilbage med hvedemelet, dejen må ikke blive for tør. Den skal forblive let fugtig men samtidig slippe bordpladen. Ælt mindst 200 tag.

Lad dejen hæve 30-60 min under rent og fugtigt viskestykke.

Rul dejen ud og find noget rundt du kan stikke ud med – eksempelvis en lille skål eller et glas.

Placer en klart kødsovs midt på det runde stykke dej og fold den derefter på midten.

Brug en gaffels tænder til at lukke den buede kant.

Pensl med et sammenpisket æg

Bag i ca. 15 min ved 225 grader (varmluft ca. 200 grader)

Og VELBEKOMNE!

City-poster//Malling

27 jun
Malling by-plakat 2013...altså sådan som jeg synes den skal se ud:)

Malling by-plakat 2013…altså sådan som jeg synes den skal se ud

Alle byer bør have deres årlige by-plakat, ligesom alle byer bør have et slogan!
Der vil jeg meget gerne fremhæve Billum bys slogan, som man møder når man passerer byskiltene “Hvis du boede her, var du hjemme nu”.

Her er Mallings plakat – nu mangler vi bare et slogan:)