Gulerodsboller á la Møller

Gulerodsbrud

Gulerodsbrud

Gulerodsbrud som ved bageren – de er kridhvide og der ikke så meget “gods” i dem udover gulerødderne. Men de er megalækre og luftige – så pytskidt med spelt og fuldkornsingredienser – vi spiser dem gør vi!!

I denne opskrift er der til ca. 2 plader alm str. boller.

1. del af dejen:

1 pk  gær (50 gr.)

2 1/2 dl lunkent vand

1/2 dl olivenolie eller anden slags fedtstof

2 tsk. salt

2 spsk. sukker

500 gr. mel

2. del af dejen:

1 stort æg

100 gr. reven gulerod

50-100 gr. solsikkekerner

  1. Smuldr gæren i det lunkne vand og lad det opløse sig
  2. Tilsæt olivenolie, salt, sukker og til sidst mel.
  3. Ælt godt (mindst 200x)
  4. Lad det hæve i ca. 30 min med et fugtigt viskestykke over – og tænd ovnen på 225 grader.
  5. Bland æg, solsikkekerner og gulerod i dejen – brug fingrene og “klat” derefter bollerne på en bageplade. Dejen er ikke så fast, at du kan forme dem.
  6. Bag midt i ovnen ved 225 grader i ca. 15 min. alt efter hvordan din ovn bager. Bollerne er færdige når de er gyldne og har en “hul” lyd når du banker på dem.

VELBEKOMME!

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s

%d bloggers like this: