Møllers Mirabelle Marmelade

Møllers Mirabellemarmelade

 

Så hænger Mirabellerne løst på træerne og den lille familie har i weekenden været ude og ryste lidt med stammerne.

Mirabelle
Mirabelle

Jeg kastede mig søndag aften, med ungerne puttet og “det nye tværs” i radioen , ud i frk. Jensens univers.  Jeg ville lave Mirabellemarmelade – og HELLO WORLD! Det tager jo ingen tid og smager helt vidunderligt. Knap så sødt som alt det man kan købe – har helt med vilje kun brugt halvt så meget sukker som alle opskrifter anbefaler – kan godt lide at man kan smage frugten:)

Herunder kan se og læse den opskrift jeg har strikket sammen. Afsæt en time – så har du god tid. Det var til ca. to glas.

Mirabellemarmelade
Mirabellemarmelade anno 2011

Ingredienser:

900 gr. Mirabelle (udstenede)

450 gr. sukker (rørsukker)

1 1/2 dl vand

Revet skal af en øko-appelsin

1/2 stang vanille

2 1/2 tsk geleringspulver

Inden du går igang med kogningen, klargøres Atamonskyllede glas.

Atamonskyllede glas
Atamonskyllede glas

1. Skyl Mirabellerne godt og tør dem af

2. Udsten frugten

Mirabelle-vejes
Mirabelle vejes – ca. 900 gr.

3. Kog Mirabellerne, sukker og vand sammen.

Mirabelle linet up klar til at koge
Mirabelle linet up klar til at koge

4. Tilsæt appelsinskal og vanille – kog i ca. 20 min

5. Ønsker du en jævn marmelade, kan du nu tage gryden af varmen og stavblende massen- men pas på, det er varmt:)

6. Tilsæt 2 1/2 tsk geleringspulver – OBS! drys og rør rundt med det samme, så det ikke klumper.

atamon-og-geleringspulver

7. Kog op i ca 1/2 minut mes du rører rundt – tjek om konsistensen er som du vil have den, ved at lægge lidt marmelade på en kold tallerken.

8. Hæld straks marmeladen på tætlukkende atamonskyllede glas.

Møllers Mirabellemarmelade
Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: