Tag Archives: grissini

Grissinier

18 aug
GRISSINIER

GRISSINIER

De er så nemme at have med at gøre og de passer lige i madpakken (hvis du bager dem i den rigtige størrelse ;)). Og hvis du opbevarer dem, efter afkøling, i en kagedåse eller lign. så holder de sig sprøde i lang tid. Det er til ca. 4 plader grissinier.

De passer også godt til den lille sult med lidt tapenade, hummus, pesto eller lign.

Ingredienser:
4 dl lunken lillefinger varmt vand
25 gr. gær
5 spsk olivenolie
1 tsk salt
600 gr hvedemel
150 gr groft mel (fuldkornshvedemel, grahams el. lign.)
Sesam og birkes frø

  1. Udblød gæren i det lillefinger-lunkne vand
  2. Tilsæt olivenolie og salt og rør rundt.
  3. Tilsæt det grove mel og rør rundt.
  4. Tilsæt hvedemelet. Efterlad lidt til udrulning.
  5. Ælt min. 200 tag eller 5 min. på maskine.
  6. Lad dejen hæve tildækket i mindst 30 min. et lunt sted.
  7. Del i 4 klumper og rul ud.
  8. Strø to med sesam eller birkes og rul frøene ned i dejen.
  9. Skær som på billedet med ca. 1 cm afstand.
  10. Bag midt i ovnen ved 200 grader varmluft i 15-17 min alt efter hvordan din ovn bager.
  11. Tag dem ud og afkøl inden de lægges i kagedåse

Grissiner

Besøg også Madpakken på facebook for flere madpakkeideer 🙂

Velbekomme 🙂

Reklamer