Tag Archives: mælkefri æbleskiver

Vaniljekranse – uden mælkeprodukter!

16 dec

Julen er her og det er småkagerne også!

Møllers vaniljekranse

Møllers vaniljekranse

Det betyder dog ofte at mælkeallergikere må gå udenom det meste – men, men, men ikke hvis man selv smækker dem sammen!
(Ofte har bageren dog også mælkeproduktfri småkager – men vær dog opmærksom på at der i bagerens mel ofte er iblandet mælkeprodukter).

Møllers vaniljekranse

Møllers vaniljekranse

Her får du en mælkeallergi-venlig opskrift på vaniljekranse – og husk at det er de mørke der skal spises under bagningen – for det tager tid og og du skal have præmier undervejs!!


Vaniljekranse ca. 200-250 stk.

Ingredienser
Korn fra 1-2 vaniljestang
360 gr. rørsukker
400 gr. FRI margarine
150 gr. mandler
2-3 (øko!) æg – alt efter størrelse
500 gr. hvedemel

  1. Ovn 200 grader
  2. Skrab vaniljekornene ud af vaniljestangen (stængerne) – du må også gerne bruge vaniljesukker i stedet.
  3. Smuldr vaniljekornene ud i sukkeret, så kornene bliver godt fordelt
  4. Rør margarinen i
  5. Rør æggene i
  6. Finhak mandlerne til mel – brug evt. blender (du kan smutte mandlerne og få fint lyst mel ud af det og dermed fine ensfarvede vaniljekranse)
  7. Tilsæt mandelmelet i den store blanding
  8. Tilsæt hvedemelet af to omgange
  9. Brug sprøjtepose af kraftigt materiale og en stjernetyl og sæt vaniljekranse på pladen – ca. 25 stk pr plade.
  10. Bag i ca 11 min. alt efter din ovn – lad de første plader være testplader.
  11. Læg dem i kagedåser – og SPIS!!!
Møllers vaniljekranse

Møllers vaniljekranse


 

 

Reklamer

Æbleskiver – uden mælk!

2 dec
aebleskiver_maelkefri_hennymoeller

Mælkefri æbleskiver anno 2014

Julen er over os og den er normalerweize fyldt med mælkeprodukter og det er lidt af en jungle at navigere rundt i. En af de typiske december-spiser som vi kommer forbi maaaaaange gange i løbet af julemåneden er ÆBLESKIVER. Og de er ofte fyldt med smør og mælk og fløde. Men, men, men det er jo ikke ensbetydende med at mælkeallergikere må sige “nej tak” – for den æbleskive skal jo bare skrues sammen så den er lækker uden mælkeprodukter – og her er opskriften:)

4 æggeblommer
4 stivpiskede æggehvider
3 dl havremælk
1 dl soyafløde
250 gram hvedemel
1/2 tsk natron
1/2-1 tsk salt (alt efter hvor salte man ønsker dem)
1 tsk stødt kardemomme
3 tsk sukker

Til stegning: Fri margarine

Bland de tørre ingredienser.
Del æggene (eller brug æg der er delt på forhånd)
Pisk æggeblommer, havremælk, soyafløde i skålen med de tørre ingredienser – du kan med fordel bruge en stavblender.

Lad dejen hvile ca. 30 min.

Pisk hviderne stive og vend dem i dejen.

SÅ ER DEJEN KLAR!
Brug FRI Margarine til stegning af æbleskiverne.

VELBEKOMME 0g glædelig æbleskive-jul!